Weekly News

Svag inre muskel – orsakade Malins sväljsvårigheter

Jun 29, 2017

Dysfagi, sväljsvårigheter är en av västvärldens vanligaste men mest okända funktionsnedsättningar. Närmare två miljoner svenskar lider, åtskilliga i det tysta då problemen inte syns utanpå. Malin snurrade runt hos otaliga specialister utan hjälp eller förklaring till sväljssvårigheterna, de sura uppstötningarna eller den ständiga klumpkänslan. Trots att läget blev akut och att det idag finns effektiv behandling, var hon nära att tro att det var inbillning.

Jästbolagets bakskola

Nov 29, 2016

Att baka hemma är en naturlig förädlingsprocess. En förvandling av något enkelt till något ädelt, dvs vårt dagliga bröd. Doften av nybakat bröd är en hemtrevlig och välkomnande doft som sprider gemytlig stämning i hemmet. Det är en doft som vi förknippar med trygghet, omtanke och värme. Hembakat bröd uppskattas av alla. Det är gott, nyttigt och man vet vad man äter. Att knåda en deg kan ge en känsla av terapi och harmoni.

Enkelt att lyckas i köket

Nov 29, 2016

Hur lyfter man matlagningen från god till fantastisk? 

– Det flesta rätter vinner på att ha lite syra i sig och på finkrogen laboreras det med vinäger, citron och lime för att ge maten en ytterligare dimension. Generellt sett är man lite sämre på detta när man lagar mat hemma, säger Andreas Hedlund på Restaurang Villa Wera. 

Ett schysst kafferosteri i Helsingborg

Nov 28, 2016

Douglas Jonhag på Sofiero Kafferosteri har jobbat i kaffebranschen i 38 år. Hans nya mörkrostade blandning Cafégo har han gjort själv och är ett resultat av många års resande och smaksättande.